Les plats

Risotto crémeux aux asperges vertes « Pays Cathares » 17,50€

Tartare de bœuf, classique ou à notre façon, cornet de frites maison et salade composée 17,50€

Cassoulet de la maison « Bareil » au confit de canard, gésiers et saucisse de porc 18,00€

Carbonnade de bœuf à la flamande «façon Grand-mère», cornet de frites maison 19,00€

Filet de dorade poêlé sur lit de mousseline au wasabi et pointes d’asperges   vertes « Pays Cathares » 21,00€

Ballotine de volaille farcie aux champignons, mousseline de pomme de terre au mascarpone et crème d’asperges 22,00€

Gambas poêlées et flambées au rhum, risotto crémeux aux légumes de saison, chantilly à la rouille 23,50€

Filet de bœuf grillé, gratin de légumes, crème au foie gras et cornet de frites maison 27,00€

Suprême de pintade à la brabançonne, endive braisée, poire pochée au Cabardès et mousseline de pommes de terre 21,00€

*Plat végétarien