Les entrées




Nos entrees s comme



 

Salade composée, crudités, vinaigrette miel et framboise* 8,50€

Salade frisée au lardons déglacés au vinaigre de framboise, mozzarella et vinaigrette au pesto 9,50€

Terrine de poisson et crémeux de poireaux pointe de sauce tartare maison 10,50€

Salade de chèvre chaud rôti sur toast de Fajac en Val 11,00€

Salade du « S », vinaigrette miel et framboise 13,00€
(jambon de pays, magret fumé, lardons et gésiers confits et toast de chèvre rôti)

Déclinaison de saumon en trois façons 13,50€
(Roulade saumon fumé, fromage frais /tartare de saumon /mousse de saumon)

Asperges vertes «Pays Cathares» et son œuf poché, jambon de pays croustillant, vinaigrette à la passion  14,50€  
                                                              
Croquettes de crevettes grises et persil frit 14,50€

Terrine de foie gras et confit d’oignon au sirop de Liège, toast brioché 16,50 €


 

     *Plat végétarien





 

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