Carte & Menus

 

 

 

 

Salade composée, crudités, vinaigrette au parfum de pesto* 9,00€
Triangle de camenbert panés, salade croquante* 10,50€
Œuf cocotte et jambon de pays 10,50€
Risotto crémeux au confit de canard 12,00€
Bruschetta de saumon fumé et crème mascarpone, fromage frais aux herbes 12,50€
Mille-feuille aux deux saumons, crème de wasabi 13,50€
Croquettes de crevettes grises et salade croquante 14,50€
Terrine de foie gras et confit d’oignons au sirop de Liège, toast brioché 16,50€

 

 

 

Linguine au pesto et petits légumes, copeaux de parmesan* 17,00€
Cassoulet «Bareil» au confit de canard et saucisse de porc 18,00€
Filet mignon de porc en barde de poitrine fumée, mousseline de céleri, flan aux champignons, jus au sirop de Liège 21,50€
Filet de saumon rôti et son risotto aux champignons 21,50€
Carbonnades de bœuf à la bière brune d’Abbaye, cornet de frites maison 23,00€
Suprême de pintade à la brabançonne, mousseline mascarpone 23,00€
Tournedos de cuissot de cerf sauce à la gelée de groseille et pomme de terre au four 25,00€
Parillade de la mer en nage de bisque de crevettes grises, toast frotté ail et rouille 26,00€
Filet de bœuf grillé, endives braisées à la cassonade, sauce archiduc et cornet de frites maison 27,00€

 

 

 

Tiramisu au speculoos 8,00€
Coulant au chocolat et crème de noisettes 8,00€
Crème brûlée à la crème de marrons 8,00€
Pain perdu, compotée hivernale et boule de glace Audeline au caramel 8,50€
Assortiment de glaces fermières Audeline au lait de brebis 8,50€
Dégustation de fromage 9,00€
Crêpes façon Suzette flambées en salle 9,00€

 

 



 



Œuf cocotte et jambon de pays
Ou
Salade composée, crudités, vinaigrette au parfum de pesto
Ou
Triangles de camembert panés et salade croquante
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Cassoulet de la maison « Bareil » au confit de canard, saucisse de porc
Ou
Carbonnade de bœuf à la flamande, cornet de frites maison
Ou
Linguine au pesto et petits légumes, copeaux de parmesan
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Dessert au choix à la carte

 

 


 


Salade « Occitane », vinaigrette miel et framboise (jambon de pays, magret fumé, lardons, gésiers )
Ou
Risotto crémeux au confit de canard
Ou
Bruschetta de saumon fumé et crème mascarpone, fromage frais aux herbes
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Filet de saumon rôti et son risotto aux champignons
Ou
Carbonnades de bœuf à la bière brune d’Abbaye, cornet de frites maison
Ou
Filet mignon de porc en barde de poitrine fumée, mousseline de céleri, flan aux champignons, jus au sirop de Liège
Ou
Suprême de pintade façon brabançonne, endive braisée et mousseline mascarpone
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Dessert au choix à la carte

 

 



Mise en bouche à la fantaisie du chef
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Croquettes de crevettes grises et salade croquante
Ou
Mille-feuille aux deux saumons, crème de wasabi
Ou
Terrine de foie gras et confit d’oignons au sirop de Liège, toast brioché
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Parillade de la mer en nage de bisque de crevettes grises, toast frotté ail et rouille
Ou
Tournedos de cuissot de cerf sauce à la gelée de groseille et pomme de terre au four
Ou
Filet de bœuf grillé, endive braisée, sauce archiduc et cornet de frites maison
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Dessert au choix à la carte

 

 


 

Table carte 2015 (photo non contractuelle)

 

Salade chèvre & lardons carte 2015 (photo non contractuelle)