Carte & Menus

 

 

 

 

Tempura de légumes, crème mascarpone au fromage frais et herbes* 10,00€
Oeufs cocotte au gambas et asperges blanches 11,50€
Fondues au fromage de chèvre de Fajac en Val, salade croquante 12,50€
Salade languedocienne 
(jambon de pays, magret fumé, lardons au vinaigre de framboise et toast de chèvre rôti) 13,50€

Asperges blanches à la flamande, jambon de pays, sauce cocktail épicée 13,00

Noix de Saint-Jacques en nage de crème de bisque de crevettes grise 14,50€
Croquettes de crevettes grises et salade croquante 14,50€
Terrine de foie gras, confit d'oignons au sirop de Liège et burger Bio brioché 16,50€

 

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Linguine au parfum de pesto et légumes de saison* 17,00€
Cassoulet  «Bareil» au confit de canard et saucisse de porc 18,00€
Brochette de volaille marinées au miel Bio, citron vert et romarin, tomate rôtie et gratin de pommes de terre 21,50€
Carbonnades de boeuf à la brune d'Abbaye, cornet de frites maison 22,00€
Pavé de cabillaud, risotto au chorizo et petits légumes de saison 22,50€

Côtes d'agneau grillées, poêlée d'asperges, jus au thym et miel, gratin de pommes de terre 24,50

Marmite de la mer en nage de bisque de crevettes grises, toast frotté ail et rouille 26,00€
(gambas, cabillaud et noix de Saint-Jacques)
Filet de bœuf grillé,légumes de saison, crème de foie gras et cornet de frites maison 27,00€

 

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Tiramisu au speculoos 8,00€
Douceur de panna cotta au bonbon cuberdon et fruits frais 8,00€
Mousse d'ananas gratinée 8,00€
Coulant au chococlat de Côte d'Ivoire 68% cacao 8,50€
Assortiment de glaces fermières Audeline au lait de brebis 8,50€

Royal Mojito glacé du "S" 
8,50€

Dégustation de chèvre Bouette de Fajac en Val 
8,50€
Crêpes façon Suzette flambées en salle 9,00€

 

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Menu saveurs 34


Fondues au chèvre de Fajac en Val et sa salade croquante
Ou
Tempura de légumes de saison, crème mascarpone au fromage frais et herbes
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Cassoulet de la maison « Bareil » au confit de canard, saucisse de porc
Ou
Carbonnade de bœuf à la flamande, cornet de frites maison
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Dessert au choix à la carte

 

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Menu seduc 4
 

Œufs cocotte au gambas et asperges
Ou
Croquettes aux crevettes grises, salade croquante
Ou
Asperges à la flamande, jambon de pays, sauce cocktail épicée

Ou

Salade Languedocienne
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Pavé de cabillaud, risotto au chorizo et petits légumes
Ou
Carbonnades de bœuf à la bière brune d’Abbaye, cornet de frites maison
Ou
Brochettes de volaille marinées au miel Bio, citron vert et romarin, tomate rôtie et gratin pommes de terre

Ou

Médaillons de filet mignon de porc, crème d'asperges et mousseline mascarpone

Ou

Cassoulet de la maison "Bareil" au confit de canard, saucisse de porc
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Dessert au choix à la carte

 

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Mise en bouche à la fantaisie du chef
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Croquettes de crevettes grises et salade croquante
Ou
Noix de Saint-Jacques en nage de crème de bisque de crevettes grises
Ou
Terrine de foie gras, confit d'oignons au sirop de Liège et burger bio brioché
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Marmite de la mer en nage de bisque de crevettes grises, toast frotté ail et rouille
(gambas, cabillaud et noix de Saint-Jacques)
Ou
Côte d'agneau grillées, poêlée d'asperges, jus au thym et miel, gratin de pommes de terre
Ou
Filet de bœuf grillé,légumes de saison, crème de foie gras et cornet de frites maison
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Dessert au choix à la carte

 

 

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